先日からの竹田市の刀鍛冶工房訪問。
締めとなる今日は・・・
バーベキュー＆猫！！
（前回のチャンバラあたりからカオスルートまっしぐらです）
■肉のラインナップがが本気（ほんきとかいてガチと読む）
出てくる食材がこちら。
・牛霜降り肉
・イノシシ
・鹿
・豚足
・ホルモン
👉 居酒屋でもなかなか揃わないラインナップ
しかもお肉の提供が
お肉屋さん＆猟師さん。
そして全部、
炭火。
これはもう間違いないやつです。
■とりあえず焼く
特に説明もなく、
👉 とりあえず焼く
しかも焼くのがお肉屋さん＆猟師さん。
火加減ばっちり！
まず最初に牛霜降り肉・・・・
もはやステーキなんですけど・・・・
もはや塩で十分です。
煙、匂い、外の空気。
全部込みで完成している感じです。
■ジビエが普通に美味い
そしてすごかったのがイノシシ＆鹿のジビエ達。
イノシシ、鹿と聞くと
クセがあるイメージもありますが、
👉 普通に美味い
全然ケモノ臭的なものも無いですし、
めっちゃやわらかい。
それでいて食べ応えがある。
（そして多分ヘルシー）
この辺は
「猟師さんの持ち込み」
なのが効いてます。
■そして猫
この場所のもう一つの主役。
👉 猫
気づけば周りに普通にいる。
しかも1匹じゃない。
2～3匹でもない。
複数。両手で足りない数。
完全にこの場所の住人・・もといご主人です。
■社長、完全にこちら側
ここで改めて――
👉 部屋問屋 社長
戦いには戻らず、
猫と戯れるポジションへ完全移行。
むしろこっちが本来の役割なのではないかというレベル。
但し、技が無いので猫の食いつきはいまいち・・・・
一方で上野刀匠。
ここでも技が光ります。
■結局のところ
「楽しかった！！」
これにつきます。
が、もっともらしく総評しますと・・・・
👉 「全部まとめて体験できる」という価値
刀だけでもない。
遊びだけでもない。
食事だけでもない。
全部ひっくるめて、
👉 “その場の空気ごと体験する”
これが一番の魅力であり、面白さだと思います。
刀鍛冶の現場というと、少し堅いイメージがあるかもしれませんが、
実際に来てみると――
👉 自由で、カオスで、面白い
そんな場所です。
刀鍛冶体験はそんなおもしろおかしい刀鍛冶さん達と
楽しい時間を過ごしてもらえたら・・・という企画です。
刀鍛冶工房にご興味を持たれ、一度見てみたい！と思って頂いた際は
お気軽に部屋問屋までお声がけください。
コメント